தாளிக்க எண்ணெய் ஊற்றி, அதில் கடுகு உளுத்தம்பருப்பு, பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து தாளித்து துவையலில் சேர்த்துப் பயன்படுத்தவும். ஆரோக்கியம் நிறைந்த நெல்லிக்காய் துவையல் தயார். இதனை வாரம் ஒருமுறையாவது செய்து சாப்பிடுவது நல்லது.