In Tamil

Ingredients

மட்டன் -100 கிராம்
இஞ்சி,பூண்டு விழுது -1 டேபிள்ஸ்பூன்
பெரிய வெங்காயம் -1
தக்காளி-1
மஞ்சள் தூள்-1 டீஸ்பூன்
உப்பு -தேவையான அளவு


Method

Step 1

தாளிக்க வேண்டிய பொருட்கள்: எண்ணெய்-தேவையான அளவு கிராம்பு -3 பட்டை -2

Step 2

முதலில் வெங்காயம் ,தக்காளியையும் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.பின்பு குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை,கிராம்பு போட்டு தாளித்து விட்டு அதில் வெங்காயம்,தக்காளி மற்றும் இஞ்சி,பூண்டு விழுதை போட்டு வதக்கிய பின்பு மட்டன்,மஞ்சள் தூள் ,உப்பு போட்டு தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி குக்கரை மூடி விட்டு நான்கு விசில் விட்டு இறக்கவும்.சுவையான மட்டன் சூப் ரெடி.

In English

Ingredients

Mutton – 100gm
Ginger – Garlic paste – 1 table teaspoon
Onion (Big) – 1
Tomato – 1
Turmeric power – 1 teaspoon
Salt – as required
Method

Step 1

For seasoning

Oil – as required
Clove – 3
Cinnamon – 2

Step 2

Cut both onion and tomato in to small pieces. In cooker, pour oil as required and fry the items as mentioned in seasoning items (Clove and Cinnamon). After 1 minute, add chopped onion, tomato. Once the onion turns golden fry add garlic ginger paste and mix it thoroughly. After couple of minutes, add mutton, turmeric powder and salt and close the cooker to have 4 whistles.
That’s it.. Enjoy the tasteful Mutton soup